商用廚房設（shè）備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚房（fáng）設備是指適用於酒（jiǔ）店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂（táng）的大型廚房設備;它（tā）的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方（fāng）麵都（dōu）比（bǐ）家用廚房設備要大很多、價格也（yě）比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部（bù）分已經全（quán）部采用不鏽鋼材質;其大致（zhì）可分為五大類：灶具（jù）設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用的場景不同（tóng）：

　　商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政（zhèng）府單位、學校食堂（táng）等，而家庭（tíng）廚房主要存在於獨個的家庭中，用於家庭式聚會使（shǐ）用。

　　用餐人（rén）數不同：

　　商用廚房設備可以容（róng）下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而（ér）家庭廚房一般的用餐總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣，用（yòng）餐人數不一樣，因此在功能選（xuǎn）擇上，廚房占用的麵（miàn）積上，選用（yòng）的廚房設備上，建設的位置上，以及其（qí）他（tā）的廚房（fáng）設施配套上（shàng），自然也會有一定的差別。

怎樣避免不鏽（xiù）鋼廚房設（shè）備中的細菌問題（tí）呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節

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怎樣避免不鏽鋼廚房設備（bèi）中的細菌問題呢（ne）？

大型廚房通（tōng）風係統工程應注意的設計環節